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●黒べい : 胡桃（くるみ）入りの黒糖カステラを羊羹で包み、グラニー糖をまぶした、風味の良い菓子です。懐かしい情景を偲んでお菓子の姿に現した和菓子なので【黒べい】と名付けられました。
●水ようかん : 熟練した職人が、1つ1つを吟味し、品質基準に合ったものだけを出荷致します。【 夏 】定番の水ようかん2種です。すっきりとした小豆の甘さが際立つ小豆の水ようかんと、黒豆を使って香ばしさをプラスした2種類の水ようかんをご用意いたしました
●赤坂もち : 「小風呂敷包み」のスタイルは当店が元祖と云われています。おもちの中には胡桃と共に黒糖が練りこまれている為、黒蜜をかけない点も一般的なきなこ餅とは異なる特徴す。自然がもつ本来の甘さを実感できます。自信をもってお届けする青野の看板商品です。
●ひとつぶ : 赤坂青野は、栗本来の美味しさは、丸一粒食べる事にあると考え、あえて一粒を砕かずに中に入れました。栗を蜜煮して餡との調和を考えて作っています
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